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陕北的美,我不说,你不懂.

2017年12月14日   来源:陕西省农村综合改革公共服务网

陕北印象

  人世间,最浓不过乡情,最深不过乡愁,那山、那河、那土地、还有那破旧不堪的窑洞,那村头坐着盼你回家的奶奶,那窝在柴火旁边的老黄狗,那在黄土地里辛苦耕作的父亲,那棵被北风吹走最后一片枯叶的柿子树,还有家门口那个石狮子,那是你童年最得意的玩伴。他们带给你一份情感,一丝寄托,一种思念,使你真诚、善良、崇高。

  说起陕北,不得不说那放浪于形骸之外、细腻至骨子深处的文化。

  震天敲响的安塞腰鼓,舞动和宣泄的是陕北汉子内心的狂野和不羁。典雅精致的延川剪纸,是陕北婆姨的细腻与多情的体现,剪给儿女或情郎。还有必不可少的陕北民歌,是陕北人民劳动和精神的结晶,千沟万壑的黄土地,苍茫恢弘又深藏凄凉悲壮。

  提到陕北,多数人想到的是红色革命圣地 - -延安。

  说到延安,不得不提延安市吴起县。

  延安市吴起县,因战国名将吴起得名,历史悠久。作为中央红军两万五千里长征的落脚点,吴起在新中国历史上带有深深的红色烙印。

  从吴起县城西北方向,驱车三十多公里,会到达一个叫铁边城的小镇。

铁边城镇

  隋唐五代,铁边城镇为洛源县。

  金皇六年1146,以定边军等沿边地赐夏国,遂撤军、县,降为定边寨。

  1984年9月,经陕西省人民政府批准,更名为铁边城镇。

  1961年,设立铁边城公社、王坬子公社。

  2011年,撤销王坬子乡并入铁边城镇。

  2016年3月,将吴起街道的杨庙台、新寨、暴城、张城子、石台子、梁坡、王河7个行政村调整到吴起县铁边城。

  这里曾是一座西夏的边陲古镇,因大夏国公主赫连铁在此屯兵驻守而得名,走进这座古镇,高大的城门,整齐的街道,古色古香的建筑,厚重的历史气息扑面而来,彷佛穿越来到了千百年前的古代。   

  历经千百年风尘洗礼的铁边城,见证了太多北方游牧民族与汉民族争夺政权的动乱。

  如今战事虽已远去,但其遗留下来的城墙、烽火台、水牢、刑场、营盘、校场滩、月城、点将台、女王坟、砚瓦台、驿站、古马道等遗址,却无一不在诉说着那些峥嵘岁月。

  现在的铁边城,是陕西省重点镇之一,也是延安市统筹城乡发展的试点镇。先后入围国务院核定公布的第七批全国重点文物保护单位和陕西31个文化旅游名镇之一。铁边城以“千年古镇,民间宋城”定位,按照“再现历史风貌,展示黄土风情,追踪红军史迹,构建和谐古镇”的要求,围绕“复古、显山、露水、透绿、依路”的思路,高起点规划,高标准建设,提升古镇形象,增强承载能力,以商贸旅游为特色的陕北名镇已初具规模,千年古镇焕发出新的活力。

吴起美食

荞麦饸饹

  是我国具有地方特色的风味小吃。很久以前,就有吃荞面饸饹的习惯,那是把荞麦面和成面团,将木制的饸饹床放在大铁锅上,上边压,下边煮,一个滚就熟,用筷子挑到碗里浇上肉卤,那味道美极了。

吴起羊肉

  吴起羊肉是陕西省延安市吴起县的特产。吴起的羊因食当地独有的地椒草(学名百里香)因此羊肉鲜嫩而不膻,肥美而不腻,低脂肪高蛋白,风味独特,回味悠长,成为陕北特产,闻名遐迩。

陕北油糕

  油糕又叫年糕、枣糕,是陕北最具代表性的地方风味小吃之一,由黍科糜子、大枣精制而成,经植物油炸后,其味清香细腻、香甜可口。以熟黄米面包红小豆泥茸,油炸而成。

吴起文化

  历史的长河总有不朽的传承,农耕文化和游牧文化的结合造就了吴起特殊的文化。陕北地区很早就有“武出三边,文出两川”的说法,但吴起的文化自有特色,没有三边那漫天黄沙的英雄气概,也没有黄河岸边水汽滋润的婉容灵秀,糜粘画、擀毡调等都是传承千年的不朽技艺。

糜粘画

  关于吴起糜粘画的起源及产生没有相关的文献记载,但雏形可追溯至老辈人逢旧历过年,乡间村镇,家家户户张贴的“瓜子娃娃”吉祥图案,后演变为豆粘画,从豆粘画发展为今天的“糜粘画”。

油漆画

  吴起县境内的油漆画是由北方民族早期的岩画演变而来,分布于县城的各个乡镇,不仅用于家庭装饰,也用于寺庙的修整与完善。其绘画风格具有较为浓厚的北方气息,反映了人民淳朴善良、热情豪迈的性格特征。

擀毡技艺

  吴起擀毡技艺最早由北方游牧民族传入,因其实用性较强,而成为传播较广的手工制作技艺。