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甘蔗有哪些营养价值?怎么吃效果最好?

2020年02月13日   来源:惠农网

       甘蔗水多味甜,营养丰富,被称作果中佳品,还有人称:“秋日甘蔗赛过参”。冬天气候干燥,人体易缺水,皮肤也常干燥脱皮。而甘蔗能滋养润燥,补充身体水分,此时吃更为合适。那么甘蔗有哪些营养价值?怎么吃效果最好?下面就和惠农网小编一起来看看吧。

一、甘蔗有哪些营养价值?

1、补充能量。之所以甘蔗能够制作蔗糖,就是因为甘蔗的含糖量非常的高。而且甘蔗中的蔗糖是能直接被人体所运用的,所以如果感觉有点疲劳或者体力不支,吃一点甘蔗,就能迅速缓解人体疲劳,恢复自身体力甚至还能快速提升血糖。

2、预防贫血。甘蔗不仅含糖量很高,而且铁元素含量也不低,勉强可以当做补血的食物。天气不冷的时候偶尔吃一些,是能帮助人体有效地补充造血所需的铁元素,预防缺铁性贫血的发生。

3、预防便秘。甘蔗之所以能预防便秘不是因为甘蔗的纤维素含量很高,毕竟大家吃的是甘蔗的汁液。能预防便秘主要是因为甘蔗的这个汁液能不仅清热、生津,同时还能促进胃肠道的蠕动,是人体消化过后产生的废物不会长时间地停留在人的大肠内。

4、增强体质。甘蔗不仅含糖量非常的高,同时它还含有很多人体所必需的氨基酸。因此,常吃甘蔗能增强体质不只是说说而已。

5、清理口腔。甘蔗本身的纤维素比较多,人在反复咀嚼的时候这些纤维就能反复的摩擦人的牙齿,把人牙齿上能清理的异物给清理下来。同时常吃甘蔗还能提高牙齿的自洁能力和抗龋齿能力,对于口腔肌肉也有很好的锻炼作用,甚至可以调整脸型。

6、清热解毒。甘蔗算是一种性寒的水果,平时多吃在一定程度上是能够清热解毒的,从而起到预防上火的作用。而且因为甘蔗吃起来比较干爽,它还能止渴祛痰,缓解哮喘的症状,甚至于一些炎症都能通过吃好着来缓解和治疗。

7、防癌抗癌。甘蔗中人体必需的微量元素含量非常的高,尤其是磷元素、铁元素以及硒元素。这三种物质能有效地提高人体细胞组织的活性,降低细胞癌变的概率,从而降低癌症的发病率。

二、甘蔗怎么吃效果最好?

甘蔗生吃营养丰富,熟吃好处也不少,尤其适合冬季寒冷的天气。甘蔗生吃熟吃都对身体有益,特别推荐每天喝一杯甘蔗汁(200毫升),有很好的补益作用。热甘蔗汁有很多功效,可缓解因热病引起的伤津、心烦口渴;肺燥引发的咳嗽;还可通便解结。特别是益脾胃的功效,古人也称它为“脾果”。

1、甘蔗马蹄水:败火

在中医上,甘蔗味甘性寒,是很好的“泻火”食品,有清热润燥的作用,是冬季败火的首选水果,但甘蔗寒凉,将甘蔗去皮斩劈成小段或块状,马蹄洗净去皮,将食材放入砂锅,加适量清水,用大火煮开,继续用小火熬煮30分钟,可以败火。

2、甘蔗煮粥:止咳

把甘蔗切小块、粳米洗干净,加入适量的水一起煮制,按照个人的口味也可和百合、莲子等一起熬煮,吃起来香甜可口,可帮助治疗咳嗽及口舌干燥的症状。

3、甘蔗羊肉汤:暖身

把甘蔗切小块、蜜枣、麦冬还有姜片一起放在高压锅内慢煮半小时。再把羊肉腿洗干净切成块,洗干净沥干,最后放入锅中再文火煮两小时左右就可以。

甘蔗羊肉汤温补御寒,其中甘蔗中的蔗糖能起到调味的作用,亦可使汤鲜肉美。且甘蔗富含的膳食纤维可吸附汤中的油脂和盐分。吃多了也不怕摄入过多热量,正适合冬日进补。

4、甘蔗生姜汁:止呕

将新鲜甘蔗200克榨汁、生姜适量榨汁约10毫升。两种汁倒入杯中,混合搅匀备用。每次喝15毫升,每日两次。有滋阴养胃、止呕之功效。

5、甘蔗红枣汤:补水

北方天气干燥,加上饮水不足,很多人都出现了嘴干咽干、口腔发炎等症状,此时不妨来碗一碗甘蔗红枣汤。甘蔗水分含量很高,且有滋补清热的作用,是很好的冬季水果。将甘蔗取1/4段、红枣4颗、少量竹叶,加足量水煮半个小时。

       以上就是甘蔗的介绍,如果甘蔗有一节发生了霉变,整根甘蔗都不建议食用,因为其含水量高,霉菌毒素容易渗透转移。甘蔗虽好,但也提醒大家,由于甘蔗富含蔗糖,血糖高或患有糖尿病的人尽量少吃。