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科技支撑——陕西大荔冬枣幻羽成蝶破百亿

2021年11月12日   来源:中国农科新闻网-农业科技报

  坐落于西北小镇上的西北农林科技大学中就有一批批农业专家,他们身体力行,用执著、坚韧的意志,用睿智和勤劳的汗水为解决中国的农业难题乃至世界农业问题发挥着不可或缺的巨大作用,正因为有了这群人的坚守,北方干旱半干旱地区的生态和农业效益得到了永续高效发展。

图为西北农林科技大学大荔冬枣实验示范站首席专家李新岗教授(左一)向渭南市副市长杨武民汇报冬枣有关情况

  自2000年以来,西北农林科技大学和大荔县政府密切合作,针对大荔冬枣产业发展中的技术瓶颈,通过科学研究与试验示范,破解生产难题,促进冬枣产业不断升级发展。冬枣设施栽培由开始的2亩发展到现今的42万亩,据不完全统计,冬枣年产值超过60亿元,全产业链下的产值突破100亿元大关,品牌价值48.68亿元,枣类全国排名第一。目前,大荔冬枣产业引领全国鲜食枣产业的发展,被誉为中国北方优质高效产业发展的成功范例。团队自从2012年至今,共完成有关枣的科研项目14项,获各级别科技奖项五项,育成并审定冬枣新品种一个;出版关于枣产业的专著三本,制定国家、省部级行业标准三个。硕果累累,成果满满,正是团队的科技让大荔冬枣幻羽成蝶创造了一批批亿元村......

图为西北农林科技大学大荔冬枣实验示范站首席专家李新岗教授(左一)与大荔县领导交流有关冬枣种植情况

  11月4日,北方的清晨已是草上挂霜,西北农林科技大学大荔冬枣试验示范站的首席专家李新岗教授已经带着他的团队开车从杨凌出发,为了早早赶到二百公里外的大荔县冬枣基地,他们来不及吃早饭,车上有专家风趣地说:“到目的地再吃吧,哪时吃得更香”......

  在路上,我就向李老师聊起了大荔县冬枣的发展过程。冬枣首席专家李新岗教授一提起大荔的冬枣。他如数家珍讲起了大荔冬枣20年前的情况,冬枣产业刚起步,常会遇到降雨裂果问题,眼看即将丰收的冬枣,会因为突如其来的一场大雨而出现大量裂果而烂掉,一年的辛苦打了水漂,果农们更是欲哭无泪啊,后来,果农们为避免裂果只好提前在雨季来临之前把果子采摘上市啊,这时候的果子还是个青蛋蛋,根本离成熟还差远呢,不但口感不好,而且还造成市场消费者对冬枣的“没味,不好吃”的印象,于是销售紧接着成了大难题,昔日梦想靠着冬枣赚大钱的想法一夜之间成了困扰果农的梦魇......

  李新岗教授一边讲述着当年的景象,心里也不是滋味啊。他说:“看着果农的无奈与彷徨,专家们也很揪心啊,那时就下定决心组织团队用全部精力投入到这些难题的解决上。想起第一次去冬枣地里调研时,老百姓根本就不理你,他们认为专家只有理论知识啊,有时政府组织讲个课,给听课者不发洗衣粉、不发个毛巾根本不来啊,来听课者也是’38601’部队啊(方言:指妇女老人儿童)。现在只要知道专家去大荔县果农们个个欢喜得不得了啊!”

图为大荔县冬枣研究院院长周爱英向果农指导种植技术

  一提起大荔冬枣的现在发展情况,李新岗教授无比的兴奋和自豪。他说:“大荔因农而兴、因枣而名,不一样的冬枣不一样的味道。第一、大荔冬枣是有文化的枣。大荔是我国枣树发源地之一,有着2100多年的栽植历史,品种有140多种,数量居全国之首,早在西汉时期,大荔沙苑的先民就有栽植枣树的习惯,千百年来防沙固沙的枣林至今可现。依托丰厚久远的枣文化和耐盐碱的特性,我们创新在黄河滩区成功栽植冬枣,数十年如一日,不断在种植历史中总结经验,在科技革新中寻找突破,全县冬枣栽植面积已达到42万亩,其中设施大棚40万亩,总产量50万吨,产值突破60亿元,占到全国市场份额三分之一以上,被誉为“中国冬枣第一县”。第二个就是大荔冬枣是有精气神的枣。黄河滩区的土地过去盐碱化严重,但勤劳质朴、善于创新的大荔人民却依旧能够克服种种不利因素,对土地进行了综合性改良,用辛勤汗水和满腔热情播种每一颗冬枣,“人老实、枣好吃”的谚语充分印证了大荔人民吃苦耐劳、敢于打拼的人文精神。这里生长的冬枣,皮薄肉脆、甘甜清香,含有19种人体必需的氨基酸,维生素C含量是苹果的70倍,梨的140倍,营养价值为“百果之冠”,连续6年跻身中国果品区域公用品牌20强,品牌价值48.68亿元。良好的口碑,带来的是广阔的销售市场,全县成立冬枣相关企业及合作社300余家,1000个销售网点遍布全国各地,直营窗口遍布“北上广深”等40个大中城市,远销俄罗斯、加拿大等10余个海外市场。2020年虽然有疫情影响,大荔冬枣市场仍然持续火爆,全县电商交易额达到了28亿元、位列全省第二,物流快递流量占到了渭南市的1/3,呈现出乘风破浪、阔步前行的良好态势。”

图为西北农林科技大学大荔冬枣实验示范站首席专家李新岗教授(右二)在大棚内向果农指导技术

  边听李新岗教授的讲述,不知不觉我们的车开到了大荔县绿源农庄冬枣专业合作社,理事长薛安全一听说记者来了解一下冬枣发展情况。“多亏西北农林科技大学李新岗教授的专家来指导啊,果农刚种树的前几年,坐果难简直成了大难题,只见开花不见果啊,一亩地卖不了几个钱,有些果农甚至萌生了挖树的想法。”大荔县安仁镇小坡村党支部书记薛安全回忆说:“‘上个世纪,“无边河滩,地属秦川之宝;千里飘香,人沐纯朴之风’。这是陕西省大荔县广为流传的《冬枣赋》开篇之言,道尽了这片土地的厚重与沧桑。  在这片黄土地的东部、黄河崖畔,有一片万余亩的黄河滩,那是大荔县安仁镇小坡村人赖以生存的地方。站在小坡向东望,万亩冬枣大棚铺向天际,一车车冬枣从这里发出,走向全国人民的餐桌。  谁又知,有着‘冬枣第一村’之称的小坡村,20年前,却是一片贫瘠:‘近看水一片,远看全是碱。种啥啥不长,群众真可怜。’‘渠烂、坡断、路不平,辛苦一年没收成,花钱全靠打短工。’几句顺口溜,真实而苦涩。现在,这一切都因为西北农林科技大学的技术而翻了篇。”

  薛安全回忆说:“小坡滩下10000亩耕地常年盐碱颗粒无收,经过多地考察和试种,我最终确定在小坡村发展冬枣产业。但如何把滩下盐碱地变成群众致富的聚宝盆?我专程从西北农林科技大学请来专家就滩下发展冬枣产业进行论证,在取得专家可行性报告后,大家才吃了定心丸才敢大面积的发展冬枣。记得刚开始的那几年,西北农林科技大学的专家团队的每位专家硬是用汗水打动了大荔的果农,专家们为了掌握一手材料,大热天拿着实验测量仪器就进到冬枣地里边测量边记录,天热得果农都回家休息了,但专家还在地里测数据,衣服是湿了变干,干了变湿。冬季黄河滩上那么冷,可专家们还是坚持年复一年,日复一日地做着详细的测量,正是由于专家的努力,如今枣农不再是盲人骑瞎马了,他们对土壤肥力情况明白了,施肥针对性更强了,不但节约了成本,而且果品品质得到了提升......通过西北农林科技大学的技术团队科研,有了大荔冬枣研究院本地专家的传播培训,现如今大荔的枣农个个都成了“专家”。他们对于何时用什么方法保花保果,何时打枝修剪,何时施肥灌溉......都有了一套体系化的标准指导。就连几点采收,多久冷藏贮运进入市场都有了明细的时间标准,这样保证了大荔冬枣的品质和口碑,农民效益好啊,就大荔因为冬枣而出现的亿元村都有十多个呢!群众掌握了高科技就如同有了生产上的“原子弹”啊。”

  提起西北农林科技大学李新岗专家的冬枣团队对于大荔冬枣产业的贡献,大荔县林业局局长感慨万千:“大荔冬枣之所以得到长足发展,与西北农林科技大学李新岗团队专家的努力分不开啊,大荔冬枣是有硬科技的枣。大荔是国家数字乡村试点县,不但与西农大的大枣团队还与西交大等院校深度合作共同组建了多支专家团队,在设施冬枣棚体提升,光温调控,绿色防控,土壤健康等环节都赋予了更多的科技元素,冬枣设施棚体由最初的防雨棚发展到现在的日光温室、钢架棉被棚等系列新型棚体,在全国形成了独居特色的大荔冬枣设施栽培模式。我们还参与制定了《冬枣标准》等国家标准,建立了农产品质量安全追溯系统,开展全产业链数据监测、分析和应用,基本实现农业智能监控、标准化种植管理和农产品溯源分析。正是得益于这些硬科技支撑,我们的“冬枣”变“夏枣”,每年从5月到11月都有新鲜冬枣上市,超长货架期和错峰销售期,保证了市场价格坚挺、供不应求,其中出口迪拜的优良品种,每颗冬枣6元钱,每斤能卖到20美元!”

  大荔县朝邑镇平罗村书记赵建明提起西北农林科技大学李新岗和他的大枣团队,他最大的收获就是,有了专家们在身边服务,他们种植冬枣心里踏实了,刚开始对于专家们提出的增施有机肥,减少大化肥的要求,只是口头上答应,心里仍不踏实啊,甚至背着专家偷偷地往地里施化肥呢......现如今,专家的金点子把枣农们说服了,因为效果和效益是最好的证明啊......

  记者采访李新岗教授时,他谦逊而又坚定地说:“作为西北农林科技大学大荔冬枣试验示范站首席专家,要发挥团队优势继续努力和大荔县冬枣研究院的团队一起奋斗,持续坚持“绿水青山就是金山银山”发展理念,突出冬枣“首位产业”,让大荔更好更快融入黄河流域生态保护生态经济圈,为奋力谱写陕西新时代生态空间治理新篇章做出“大学担当”、贡献“大学科技力量”。

(农业科技报社全媒体记者 王海明)